Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Nage de crustacés au champagne
Ingredientes
-
40 g d'échalotes
-
300 g de champagne
-
800 g de moules
-
300 g de crevettes cuites, décortiquées
-
12 noix de saint-jacques
-
45 g de beurre coupé en morceaux
-
25 g de farine de blé
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
250 g de crème fraîche épaisse
-
1 brin de thym frais effeuillé
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
-
1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
-
1 œuf battu
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13h
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2h 45min
Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
25min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Nage de saint-jacques et gambas
1h
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40min
Cassolette de poissons
1h
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min