Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 100 g de poireau coupé en tronçons
- 80 g de céleri-rave coupé en morceaux
- 100 g de carotte coupée en tronçons
- 2 oranges non traitées le zeste seulement
- 2 citrons jaunes non traités
- 2 échalotes coupées en deux
- 300 g d'eau
- 400 g de filets de lieu jaune désarêtés
- 400 g d'églefin en filets, désarêtés
- sel à discrétion
- poivre moulu à discrétion
- 230 g de pâte feuilletée maison
- 1 jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure
- 15 - 20 g de graines de sésame (1 pincée par feuilleté) (opcional)
- 80 g de beurre coupé en morceaux
- 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 464 kcal / 1935 kJ
- Proteína
- 29 g
- Grasa
- 30 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Fibra
- 2 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Palmiers saumon aneth
40min
Bar au beurre de groseilles
55min
Tartelette aux légumes de printemps
1h 10min
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50min
Cabillaud aux petits pois
1h 40min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min
Feuilleté au crabe
1h 20min
Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards
1h 40min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1h 5min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min