![Koulibiac Koulibiac](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2EE0CEAA-2A44-4031-902C-4092EB7D9164/Derivates/7D9D40C5-36A8-410E-90A2-29D4714B8ED3.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte
- 360 g de farine de blé
- 180 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 90 g d'eau froide
- 1 c. à café bombée de baies roses
La garniture et l'assemblage
- 25 g d'huile de tournesol
- 1000 g d'eau
- 2 pincées de sel, et un peu pour assaisonner
- 150 g de riz long, cuisson longue
- 4 œufs à température ambiante
- 250 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre
- 250 g de champignons de Paris frais, entiers et nettoyés
- 900 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 brins d'aneth frais, équeutés
- 300 g d'épinards frais
La sauce
- 200 g de vin blanc
- 400 g de crème fraîche
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés et ciselés
- 4 brins d'aneth frais, équeutés
- 30 g de jus de citron
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 3545 kJ / 848 kcal
- Proteína
- 33.4 g
- Carbohidratos
- 49.9 g
- Grasa
- 57.3 g
- Fibra
- 4 g
Recetas alternativas
Tarte pascale aux fruits rouges
1h 25 min
Nage de crustacés au champagne
1h 5 min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Opéra de foie gras
24h
Pâté en croûte à la châtaigne
13h 30min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5h 20min
Cotriade
1h
Agneau farci aux légumes et fruits secs
3h 15min
Baeckeoffe aux deux poissons
1h 45min
Baeckeoffe aux poissons
1h 45min
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1h 40min
Bavarois d'asperge
15min