![Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/51f34ebd-03c0-4fa9-813d-aaf4378e3542/Derivates/c1a55094-21d8-418a-b3dd-c35a9b803167.jpg)
Versiones compatibles
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pasta
- 250 g di farina tipo 00
- 1 uovo
- 40 g di burro morbido, a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 30 g di zucchero
- 80 g di latte
Ripieno
- 500 g di pere Williams, sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco
- 20 g di grappa alla pera o bianca
- 60 g di zucchero di canna grezzo
- 40 g di biscotti secchi a pezzi
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 50 g di mandorle pelate
Strüdel
- 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
Zabaione alla grappa
- 30 g di grappa alla pera o bianca
- 90 g di vino dolce tipo moscato
- 100 g di zucchero
- 90 g di tuorli (circa 6 tuorli)
- Inf. nutricional
- por 1 fetta
- Calorías
- 945.3 kJ / 225.9 kcal
- Proteína
- 4.3 g
- Carbohidratos
- 33.1 g
- Grasa
- 7.6 g
- Grasa saturada
- 3 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sodio
- 3.9 mg
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