![Polpettone di carne con ripieno di carciofi Polpettone di carne con ripieno di carciofi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/56ddf964-3bb9-4b4f-8468-35d16bc04fa0/Derivates/7a19ccc2-aed6-4c9b-91da-1d47d7d870ba.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ripieno di carciofi
- 4 cuori di carciofo
- 1 limone, il succo spremuto fresco
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di vino bianco
- 60 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Polpettone
- 20 g di pane raffermo
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline
- 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 80 g di verdure miste a pezzi
- 400 g di carne trita mista
- 2 uova
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 100 g di mozzarella a tocchetti, sgocciolata
- 700 g di acqua
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1288.4 kJ / 292 kcal
- Proteína
- 28.2 g
- Carbohidratos
- 5.9 g
- Grasa
- 17.4 g
- Grasa saturada
- 6.5 g
- Fibra
- 6.4 g
- Sodio
- 318.7 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Tortelloni alle cime di rapa
4h 30min
Baccalà alla livornese
35min
Carciofi ripieni
50min
Insalata di pollo e carciofi all'arancia
1h
Mitili ripieni alla ligure
1h 50min
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
1h 30min
Carciofi stufati
30min
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1h
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1h
Fusilli primavera ai carciofi e piselli
30min
Zuppa di baccalà
1h
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10min