Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 3 valoraciones

Prep. 35min

Total 48h

2 porce

Ingredientes

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porci

Proteína 43 g

Calorías 3831 kJ / 902 kcal

Grasa 6.5 g

Carbohidratos 76.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Romantika ve dvou 10 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15min

Gratinovaná treska s bešamelovou omáčkou

50min

Vanilková omáčka (crème anglaise)

15min

Bombardino

45min

Holandská omáčka s červenou paprikou

15min

Holandská omáčka

15min

Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem

40min

Bylinkový olej

2h 5min

Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka

1h

Pâté z drůbežích jater s pistáciemi

1h 40min

Holandská omáčka

15min

Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami

1h