Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gravlax z lososa s pohankovými bliny
Prep. 35min
Total 48h
2 porce
Ingredientes
Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)
-
20 gramů čerstvého kopru jen lístky
-
120 gramů mořské soli, hrubé
-
80 gramů krupicového cukru
-
15 gramů vodky
-
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
-
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)
Citrónový dip
-
100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
-
20 gramů citrónové šťávy
-
1 špetka mořské soli podle chuti
-
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
-
1 snítka čerstvého kopru bez stonku
Pohankové bliny
-
100 gramů pohankové mouky
-
150 gramů vody
-
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
-
1 vejce
-
1 špetka mořské soli podle chuti
-
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
-
20 gramů másla
Dokončení
-
35 gramů olivového oleje
-
15 gramů citrónové šťávy
-
15 gramů bílého balzamikového octa
-
10 gramů medu
-
1 špetka mořské soli podle chuti
-
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
-
20 gramů rukoly
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porci
Proteína
43 g
Calorías
3831 kJ /
902 kcal
Grasa
6.5 g
Carbohidratos
76.5 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Romantika ve dvou
10 Recetas
República Checa
República Checa
También podría gustarte...
Olivová tapenáda
5min
Slávky v rajčatovo-bylinkové omáčce
30min
Koprový olej
8min
Bylinkové palačinky s chřestem a paprikovo-kaparovou omáčkou
35min
Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
4h 10min
Slávky alla Medoc
50min
Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany
45min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Mangové čatní
1h
Chutney z červené cibule
1h 10min
Karlovarské knedlíky
50min
Paštika z kachních jater
45min