Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)
Ingredientes
Préparer les moules
-
60 g de beurre de cacao rouge
Ganache au fruit de la passion
-
60 g de purée de fruit de la passion
-
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
-
115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
Coques de chocolat
-
300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)
Finition des bonbons
-
185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 morceau
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Canadá
También podría gustarte...
Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)
1h
Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc
Ninguna calificación
Pain de base à levée rapide
45min
Gratin de blintzes fourrés au fromage
1h 10min
Biscuits au chocolat et à l'orange sans gluten (métrique)
2h
Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise
2h 20min
Dinde farcie, sauce aux canneberges
4h
Pain au levain aux olives
Ninguna calificación
Riz asiatique et sauté de légumes (TM6 Metric)
45min
Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)
4h 30min
Poisson cuit au four avec crevettes, légumes et riz (Ben) Métrique
1h
Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)
4h 45min