Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Ninguna valoración

Prep. 1h

Total 5h 30min

6 κομμάτια

Ingredientes

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Sodio 333.7 mg

Proteína 12.1 g

Calorías 5592 kJ / 1337 kcal

Grasa 95.8 g

Fibra 2.2 g

Grasa saturada 15.9 g

Carbohidratos 106.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Λειτουργίες TM6 22 Recetas
Internacional

Μάγειρας με περιέργεια 10 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Γαύρος λαδορίγανη

40min

Τσουρέκι εκμέκ

2h 30min

Χυμός καρπούζι με λάιμ

10min

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

Ninguna calificación

Περσικό κέικ της αγάπης

1h 15min

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

Ninguna calificación

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε κύβους

15min

Ψωμί για αθλητές

3h 50min

Παγωτό φουντούκι

Ninguna calificación

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1h 50min

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6h 30min

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

20min