Tartar de salmón con aguacate y huevo
TM6

Tartar de salmón con aguacate y huevo

4.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

  • 6 huevos medianos, frío
  • agua, para llenar hasta la marca de 1 L
  • 2 tallos de eneldo fresco, sólo las hojas
  • 250 g de salmón fresco, sin piel ni hueso, en piezas
  • 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 5 g de aceite de oliva extra virgen, con sabor a limón
    o 5 g de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cdita de pimienta rosa, o al gusto
  • ½ cdita de sal, o al gusto
  • 3 aguacates
  • ½ cdita de pimienta roja
  • 30 g de brotes
  • 6 rebanadas de pan de caja blanco, tostado

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1678.3 kJ / 401.2 kcal
Proteína
19.2 g
Carbohidratos
24.7 g
Grasa
26.3 g
Grasa saturada
5.2 g
Fibra
8.2 g
Sodio
435.2 mg

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