Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™)

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™)

3.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

de hongos porcini deshidratados (ver tip)
10 g
de echalot en mitades
50 g
de jitomate deshidratado en aceite con todo su aceite
70 g
vino blanco seco
150 g
agua
150 g
de concentrado de caldo de res
1 cdita
de alcachofas
250 g
chícharo congelado
100 g
haba, congelada
200 g
de sal
2 pizcas
de pimienta negra molida
2 pizcas
filetes de res (de entre 2.5 y 3 cm de grosor)
4
de aceite vegetal
4 cdas
de mantequilla sin sal
2 cdas
diente de ajo pelado
1
tomillo fresco
1 ramita

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 275 kcal / 1152 kJ

Proteína 32.6 g

Grasa 9.8 g

Carbohidratos 14.6 g

Fibra 11.9 g

Grasa saturada 2.6 g

Sodio 130.9 mg

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