Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

4.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

6 μερίδες

Ingredientes

κόλιανδρο, φρέσκο για το γαρνίρισμα
10 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
120 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
10 γρ.
πράσινο τσίλι, φρέσκο κομμένο στη μέση
1
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες σε κύβους (1 εκ.)
350 γρ.
κόκκινες φακές που έχετε ξεπλύνει
150 γρ.
μαύρους σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala
2 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
15 γρ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
ζωμό λαχανικών
300 γρ.
300 γρ. ζωμό κοτόπουλου
ντομάτες, ώριμες κομμένες στα 4
450 γρ.
γάλα καρύδας
400 γρ.
φύλλα σπανακιού, φρέσκα
150 γρ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 8.9 g

Calorías 731 kJ / 175 kcal

Grasa 4.4 g

Carbohidratos 24.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Φακές μουτζέντρα

45min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40min

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

1h 10min

Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

Ninguna calificación

Smoothie μπολ "κέικ καρότου"

10min

Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο

20min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι

Ninguna calificación

Τσίλι κον κάρνε

40min

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

40min

Κοτόπουλο με σάλτσα από βότανα και σαλάτα με φασόλια και πέστο ρόκας

55min

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2h 30min

Ρολά κοτόπουλου με μήλα, γλυκοπατάτες και σάλτσα κάρυ

1h 25min