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Pouletschenkel mit Mole verde
Prep. 10min
Total 1h
8 Portionen
Ingredientes
-
Kürbiskerne100 g
-
Erdnüsse, geröstet, ungesalzen60 g
-
Eisbergsalat in Stücken80 g
-
Blattspinat, frisch grob zerzupft100 - 150 g
-
Frühlingszwiebel nur der grüne Teil, in Stücken1
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Koriander, frisch abgezupft1 Stängel
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Peterli, frisch abgezupft1 Stängel
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Serrano-Chili nach Wunsch entkernt1
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Kreuzkümmel1 Prise
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grüne kleine Tomaten in Würfeln400 g
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Salz2 EL
-
Knoblauchzehen2
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Zwiebeln halbiert100 g
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pflanzliches Öl20 g
-
Pouletschenkel, ohne Haut, mit Knochen (siehe Tipp)8
-
Wasser (siehe Tipp)280 - 400 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
27 g
Calorías
1130 kJ /
269 kcal
Grasa
16 g
Fibra
4 g
Carbohidratos
7 g
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