Croissants con mousse de atún

Croissants con mousse de atún

3.8 5 valoraciones

Prep. 35min

Total 3h 20min

8 unidades

Ingredientes

Croissant

de leche
80 g
de agua
100 g
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
30 g
de harina de fuerza
350 g
de aceite de oliva
30 g
de sal
1 cucharadita colmada

Mousse de atún

de atún en aceite escurrido
200 g
de ajo en polvo
1 pellizco
filetes de anchoa en aceite
2
de queso cremoso
250 g
250 g de quesitos en porciones
de zumo de limón
20 g

Montaje

aceite de oliva para pincelar
leche para pincelar
semillas variadas para decorar
de berenjena en rodajas de 4 mm
200 g
de calabacín en rodajas de 4 mm
200 g
sal para espolvorear
aceite de oliva para rociar
perejil fresco (opcional) para decorar

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 376.3 kcal / 1574.1 kJ

Proteína 14.1 g

Grasa 17.8 g

Carbohidratos 40.9 g

Fibra 3.1 g

Grasa saturada 7.1 g

Sodio 0.4 mg

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