Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

6 μερίδες

Ingredientes

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 45.2 g

Calorías 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Grasa 31.6 g

Fibra 0.4 g

Carbohidratos 0.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

1h 30min

Ανάποδο κέικ με τζίντζερ και αχλάδι

Ninguna calificación

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

Ninguna calificación

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι

Ninguna calificación

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο

30min

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

1h 50min

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα

35min

Σάλτσα soubise

30min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2h 55min

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45min

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

1h

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

10min