Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Manzana al toffelate con toppings
Prep. 25min
Total 1h 10min
4 unidades
Ingredientes
-
4 manzanas Granny Smith
Baño maría caliente
-
1000 g de agua
Toffelate
-
250 g de azúcar
-
130 g de nata (mínimo 30% de grasa)
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
-
1030 g de agua
-
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
1 cucharada de vinagre
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
40.9 mg
Proteína
3.4 g
Calorías
2759 kJ /
659 kcal
Grasa
29.1 g
Fibra
7.6 g
Grasa saturada
17.5 g
Carbohidratos
98.7 g
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