Goxua (País Vasco)

Goxua (País Vasco)

4.5 40 valoración

Prep. 20min

Total 1h 35min

8 raciones

Ingredientes

50 g de azúcar glas
700 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de queso mascarpone (opcional)
300 g de leche
3 huevos
50 g de harina de repostería

50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Montaje

16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 175.2 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 3650 kJ / 873 kcal

Grasa 56.2 g

Fibra 1.7 g

Grasa saturada 32.9 g

Carbohidratos 80.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

País Vasco 21 Recetas
España

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Costrada de Aoiz (Navarra)

2h

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9h 15min

Pastel de cabracho

2h 50min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4h 10min

Croquetas de crema catalana

9h 10min

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

9h 45min

Tarta de chocolate blanco y negro

1h 25min

Pastel vasco (Gateau basque)

3h 10min

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12h 50min

Quesada pasiega

45min

Croquetas de cecina y queso de cabra

9h 20min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h