Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
o 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere - 1 spicchio di aglio
-
1
foglia di salvia fresca
o ½ cucchiaino di foglie di salvia secca -
1
foglia di alloro fresco
o 1 foglia di alloro secca - 3 - 4 grani di pepe nero
- 400 - 500 g filetto di manzo in un'unica fetta (alta circa 1 cm)
- 80 g di prosciutto crudo di Parma a fette
- 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie o fettine sottili
- 150 g di cipolle bianche a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Marsala
- 60 g di vino rosso tipo Lambrusco
-
60
g di panna (min. 30% di grassi)
o 60 g di latte intero -
10
g di farina tipo 00
o 10 g di amido di mais (maizena)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1353.8 kJ / 323.5 kcal
- Proteína
- 23.8 g
- Carbohidratos
- 4.9 g
- Grasa
- 21.4 g
- Grasa saturada
- 6.7 g
- Fibra
- 0.3 g
- Sodio
- 1116.2 mg
Recetas alternativas
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45min
Roastbeef in salsa verde
40min
Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky
2h
Polpettone classico (TM6)
1h 15min
Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti
1h 30min
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
14h 30min
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2h 30min
Coniglio in porchetta
1h 20min
Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate
1h 10min
Arrosto di tacchino in salsa tonnata con purè di patate (Bimby Friend)
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Roastbeef in salsa verde con patate
40min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3h 30min