Magret de canard aux pommes et blé

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Dinde et purée de patate douce aux marrons

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Filet mignon et pommes de terre au thym

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

Parmentier de canard aux oignons

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe