Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

Huîtres en gelée citronnée

Verrine aux trois poivrons

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Verrines de betterave au crabe

Verrines de crème d'asperges

Verrines printanières