Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

4.4 36 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

50 g d'échalotes
15 g de beurre
500 g d'eau
100 g vin blanc
1 c. à soupe de fumet de poisson
2 branches de persil frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
250 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
150 g de topinambours coupés en rondelles
250 g de panais détaillés en dés
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
150 g de crème liquide entière
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
24 gamba crue, décortiquée

24 belles crevettes crues, décortiquées

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 663.4 mg

Proteína 18.6 g

Calorías 1225.7 kJ / 293 kcal

Grasa 12.4 g

Fibra 4.5 g

Grasa saturada 7.3 g

Carbohidratos 25.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soufflés épicés aux courgettes

1h

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12h 15min

Cocotte de lotte au curry et légumes

1h

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

50min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Rillettes de pétoncle

50min

Papillote de thon dans une feuille de chou

55min

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55min

Filet de dorade grise à la normande

1h

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1h 25min

Kaalikääryleet (Choux farcis finlandais)

2h

Fondue de poireaux, moules et coques

1h