Dispositivos y accesorios
Églefin, beurre nantais et petits légumes
Prep. 15min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
-
100 g d'échalotes
-
20 g de vinaigre de vin
-
300 g d'eau
-
100 g de vin blanc
-
300 g de carottes coupées en julienne
-
300 g de poireaux coupés en julienne
-
600 g de filets d'églefin
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
-
10 g de crème liquide 35% m.g.
-
250 g de beurre coupé en morceaux
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
350 mg
Proteína
32.8 g
Calorías
2848.3 kJ /
685.8 kcal
Grasa
54.5 g
Fibra
9 g
Grasa saturada
33.8 g
Carbohidratos
14.3 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Poissons & fruits de mer
113 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1h
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min
Dos d'églefin et purée de petits pois
35min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Raie aux câpres
45min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45min