Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto
Prep. 30min
Total 10h 30min
16 porciones
Ingredientes
Terrina
-
½ cdita de pimienta de Jamaica molida
-
2 cda de sal, o al gusto
-
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
-
1 cda de coñac1 cda de armagnac
-
300 g de foie gras
-
150 g de higos secos
-
350 g de tocino ahumado rebanado
-
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
-
450 g de carne molida de cerdo
-
350 g de carne de pollo picada
-
150 g de crema ácida
-
40 g de brandy
-
1 cdita de sal
-
½ cdita pimienta negra molida
-
50 g de pistaches pelados o salado
Chutney de higos al Oporto
-
100 g de cebolla en trozos
-
400 g de higos en octavos
-
200 g de azúcar
-
100 g de vinagre de vino blanco
-
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
-
2 pizcas de canela en polvo (opcional)
-
100 g de oporto
-
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
-
1 cda de flor de sal o al gusto
-
20 g de brotes
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
1682.7 mg
Proteína
15 g
Calorías
1866.2 kJ /
446 kcal
Grasa
29.7 g
Fibra
2.1 g
Grasa saturada
10.7 g
Carbohidratos
27.3 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Año Nuevo
11 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo
1h 30min
Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa
1h 30min
Gazpacho de elote y jalapeño
20min
Pepinillos dulces encurtidos
48h 20min
Tahini
25min
Helado de durazno y almendras
10min
Namura (pastel de semolina de trigo)
1h 50min
Mermelada de ciruela y chile cascabel
1h
Sopa de papa al curry TM6 (Pelar)
35min
Peras al vino tinto Cocción lenta
5h
Paté de hígado de pollo
12h
Sopa de betabel con tostadas gourmet
50min