Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 10min

6 porciones

Ingredientes

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (opcional) o al gusto
15 g de miel de agave (opcional)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 979.6 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Grasa 10.4 g

Fibra 3.6 g

Grasa saturada 8.2 g

Carbohidratos 36.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MATTHEW KENNEY 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Helado de matcha

10h 30min

Bolitas de fresa enchilada

1h 15min

Bruschetta multigrano con salsa de tomate cruda

2h 40min

Blintzes

1h 30min

Prime rib con glaseado de miel y romero

2h 30min

Quesadillas

15min

Slush de sandía

5min

Esponjado de guanábana en salsa de zarzamoras

5h

Bacalao con salsa tártara

20min

Nachos

1h

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

55min

Pumpkin spice latte

20min