Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 10min

6 porciones

Ingredientes

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (opcional) o al gusto
15 g de miel de agave (opcional)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 979.6 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Grasa 10.4 g

Fibra 3.6 g

Grasa saturada 8.2 g

Carbohidratos 36.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MATTHEW KENNEY 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Bocaditos de brownie y crema de cacahuate (Postparto)

1h 10min

Nachos

1h

Mini hamburguesas

2h 40min

Helado de matcha

10h 30min

Chocolate Caliente de Matcha TM6

10min

Pink lemonade mimosa

5min

Quiche de queso feta y jitomate deshidratado

1h 45min

Matcha caramel latte con leche de coco Helado

1h 45min

Tiramisú de matcha

2h 30min

Taco Sushi

1h

Slush de sandía

5min

Sushi California

1h 10min