![Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/48f56c9d2785b100d9749422321dc12e/Derivates/36f8148d009095dee976c2ce4de3e6c2d9864276.jpg)
Versiones compatibles
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Filetto di maiale
- 10 g di sale grosso
- ½ cucchiaino di rosmarino secco in polvere
-
1
spicchio di aglio
o 1 pizzico di aglio in polvere - 1 foglia di salvia secca
- 1 foglia di alloro secca
- 2 bacche di ginepro
- 1400 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 40 g di salsa di senape
- 700 - 800 g di filetto di maiale, senza nervi, in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
Purè di carote speziato
- 1 spicchio di aglio
- 45 g di burro a pezzi
- 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
- 2 - 3 pizzichi di coriandolo in polvere
- 1 pizzico di cumino in polvere
- 600 g di carote, pelate e a rondelle (1 cm circa)
- 250 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1810.3 kJ / 432.8 kcal
- Proteína
- 35.9 g
- Carbohidratos
- 13.3 g
- Grasa
- 26.6 g
- Grasa saturada
- 6.3 g
- Fibra
- 5.2 g
- Sodio
- 1501.8 mg
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