Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 832.8 mg

Proteína 16.1 g

Calorías 2209 kJ / 528 kcal

Grasa 26.3 g

Fibra 6 g

Grasa saturada 2.9 g

Carbohidratos 64.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Buono, senza 80 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Besciamella (vegan) (senza glutine)

10min

Polpette di tempeh alla curcuma (vegan)

35min

Baccalà con cavolo verza e ceci

50min

Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati

1h

Vellutata al cavolo viola e kefir

50min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1h

Tagliatelle di farro con cavolo verza

1h 30min

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

1h

Crema di cavolo nero e cannellini

50min

Vellutata di gambi e barbe di finocchi

45min

Cioccolata calda e cannella (vegan)

20min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35min