Coconut lamb curry

Coconut lamb curry

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Prep. 25min

Total 2h

2 portion

Ingredientes

Masala paste

coconut oil
2 tsp
fresh coconut flesh (see Tips)
25 g
coriander seeds
2 tsp
dried chillies (Kashmiri chillies or long red chillies)
1 - 2
fennel seeds
¼ tsp
whole cloves
2
salt
½ tsp
fresh curry leaves
5
ground cinnamon
½ tsp

Lamb

coconut oil
2 tsp
brown onion cut into halves
1
ginger paste (see Tips)
2 tsp
garlic paste (see Tips)
2 tsp
ground turmeric
¼ tsp
Kashmiri chilli powder
2 tsp
ground coriander
2 tsp
fresh tomato (approx. 80 g), cut into quarters
½
salt
½ tsp
boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 3-4 cm) (see Tips)
400 g
coconut milk
75 g
potatoes cut into pieces (2 cm)
130 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1307 mg

Proteína 38.1 g

Calorías 3519.5 kJ / 841.2 kcal

Grasa 62.8 g

Fibra 7.5 g

Grasa saturada 35.6 g

Carbohidratos 29.2 g

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