Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

5.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 1h

20 porciones

Ingredientes

Ganache

500 g de chocolate semi amargo en trozos o chispas
140 g de crema para batir (30-40% grasa)

Pasta bomba

180 g de yemas de huevo (aprox. 9 pzas)
2 huevos
140 g de azúcar refinada

Mousse de chocolate

800 g de crema batida montada (ver tip)
fresas en cuartos, para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 19.1 mg

Proteína 4.5 g

Calorías 1293.6 kJ / 309.2 kcal

Grasa 21.8 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 12.6 g

Carbohidratos 28.5 g

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