![Tarte aux poires Bourdaloue Tarte aux poires Bourdaloue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ed25e088cbb040fc31a9c2c11418f66c/Derivates/27dddc7bc625c6dc3579f9b0a3af01eeb329a729.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte
- 200 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre, en morceaux, et un peu pour le cercle
- 80 g de sucre glace
- 25 g de poudre d'amande
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 500 g d'eau
- 3 poires pelées, coupées en deux
- le jus d'1/2 citron jaune
La crème d'amande
- 80 g de beurre, en morceaux
- 80 g de sucre glace
- 80 g de poudre d'amande
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 1 c. à soupe de rhum
- quelques amandes effilées
- 2 c. à soupe de confiture d'abricots
- Inf. nutricional
- por 1 pièce
- Calorías
- 10456 kJ / 2512 kcal
- Proteína
- 78 g
- Carbohidratos
- 348 g
- Grasa
- 239 g
Recetas alternativas
Baba au rhum
4h
Tarte amandine aux poires
2h 30min
Tarte amandine aux pommes et poires
50min
Cake au citron
1h 50min
Flan pâtissier à la vanille
3h 30min
Tarte Tatin
1h
Brioche suisse chocolat-speculoos
3h 35min
Tarte aux fraises et noisettes
2h 40min
Tarte citron vert, basilic et estragon
12h 40min
Brioche Nanterre
4h 15 min
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Flan pâtissier feuilleté
7h 40min