Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Ninguna valoración

Prep. 45min

Total 1h

4 porții

Ingredientes

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 1666 mg

Proteína 46 g

Calorías 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Grasa 28.2 g

Fibra 6.5 g

Grasa saturada 9.2 g

Carbohidratos 75.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40min

Tocăniță picantă de vițel cu ardei roșii

30min

Rulouri de pui în stil florentin

50min

Coaste de porc cu bourbon

5h 50min

Pelmeni (colțunași)

1h 10min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1h 40min

Supă rapidă cu curry, pui și varză de Bruxelles și chifle

45min

Brioșe Lasagna

Ninguna calificación

Cârnați cu bere, ceapă și ardei

Ninguna calificación

Costițe de porc cu sos barbecue cu bere

3h 15min

Burgeri și ciuperci cu bere

Ninguna calificación

Cotlet de miel cu piure de anghinare și spanac

Ninguna calificación

Mostrar todo

Mostrar todo