Versiones compatibles
Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 40 g di scalogno a metà
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di sedano a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di cubetti di pancetta dolce
- 300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
- 300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 900 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale
- 50 g di zucchero
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 300 g di mascarpone
- 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate
- 3 g di sale
- 90 g di Provolone piccante, a pezzi
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
- 140 g di prosciutto cotto a cubetti
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g di caffè espresso (4 tazzine)
- granella di nocciole, a piacere
- 4 cialde cilindriche
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 6317.3 kJ / 1509.8 kcal
- Proteína
- 46.1 g
- Carbohidratos
- 132.6 g
- Grasa
- 92.2 g
- Grasa saturada
- 19.8 g
- Fibra
- 9.1 g
- Sodio
- 399.8 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30min
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1h
Minestra saporita di riso e legumi
40min
Orzotto con zucchine e formaggio di capra
1h 15min
Fregola ai frutti di mare
40min
Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle
1h 30min
Torta salata funghi e patate
1h 30min
Zuppa di farro e legumi
45min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10min
Zuppa d'orzo e fagioli
50min