Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Λαχανικά στον ατμό
- 560 γρ. νερό
- 280 γρ. πατάτες baby, κομμένες στα τέσσερα
- 225 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
Sous-vide Steak
- 2 κ.γλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φιλέτα μοσχαρίσια, κόντρα (πάχος 2.5 εκ. περίπου 225 γρ. το καθένα)
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 4 φέτες λεμόνι, σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι και λίγο ακόμη για γαρνίρισμα
- 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
- 1840 γρ. νερό, για να βυθίσετε πλήρως τις σακούλες (χωρίς να υπερβαίνει την ένδειξη MAX)
- 25 γρ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. λάδι
- 2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού
- 55 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 55 γρ. λευκό κρασί
- 15 γρ. χυμό λεμονιού
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κομμένο σε κομμάτια
- 2 κρόκους αβγών, από μεγάλα αβγά
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Proteína
- 83.3 g
- Carbohidratos
- 40.1 g
- Grasa
- 130.8 g
- Grasa saturada
- 68.1 g
- Fibra
- 7.4 g
- Sodio
- 1515.6 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30min
Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα
50min
Χοιρινά φιλέτα με λαχανικά στον ατμό
1h
Ψητό κοτόπουλο Chimichurri
Ninguna calificación
Καυτερά ρολά τόνου
Ninguna calificación
Αρνί με πατάτες και φέτα παπιγιότ
Ninguna calificación
Σπετζοφάι, Ραδίκια στον ατμό, Τυροκαυτερή
1h
Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο
Ninguna calificación
Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί
Ninguna calificación
Πατατοσαλάτα με αυγά
40min
Σπαγγέτι με λεμόνι
35min
Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
30min