Salada de fruta exótica

Name: Salada de fruta exótica
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 200 g abacaxi; 200 g papaia; 200 g melão; 200 g nectarina; 20 g gengibre fresco; 200 g manga madura; erva-príncipe; 200 g sumo de laranja; 50 g sumo de limão; 15 g sumo de lima; 100 g açúcar; 50 g líchias; 6 folhas de hortelã

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Prep. 25min

Total 30min

8 doses

Ingredientes

abacaxi cortado verticalmente em 4-6 cunhas, s/ núcleo, que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g
papaia s/ sementes, cortada ao meio verticalmente em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g
melão cortado longitudinalmente em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g
nectarina c/ ou s/ casca, cortada em metades que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g
gengibre fresco s/ casca
20 g
manga madura cortada verticalmente em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g
erva-príncipe cortado em pedaços (5 cm aprox.)
sumo de laranja
200 g
sumo de limão
50 g
sumo de lima
15 g
açúcar
100 g
líchias frescas ou enlatadas, descascadas, cortadas em metades
50 g
hortelã
6 folhas de
Gelado de baunilha (opcional) q.b. p/ servir