Grissini ai semi di zucca e Parmigiano Reggiano

Name: Grissini ai semi di zucca e Parmigiano Reggiano
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 pezzi
Ingredients: 90 g di semi di zucca; 90 g di Parmigiano Reggiano; 300 g di latte; 10 g di lievito di birra fresco; 5 g di zucchero; 50 g di burro; 500 g di farina tipo 00; 10 g di sale; 1 uovo; 2 cucchiai di sale grosso; 2 cucchiai di semi di cumino

5.0 ( 1 valoración )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 3h

Porciones 30 pezzi

Ingredientes

90 g di semi di zucca al naturale
90 g di Parmigiano Reggiano stagionato (almeno 36 mesi), a pezzi (2-3 cm)
o 90 g di pecorino stagionato (almeno 36 mesi), a pezzi (2-3 cm)
300 g di latte
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
5 g di zucchero
50 g di burro morbido, a tocchetti
500 g di farina tipo 00 + q.b.
10 g di sale
1 uovo sbattuto
2 cucchiai di sale grosso
2 cucchiai di semi di cumino

Inf. nutricional: por 1 pezzo
Calorías: 102.5 kcal / 428.7 kJ
Proteína: 3.6 g
Grasa: 3.5 g
Carbohidratos: 14.2 g
Fibra: 0.9 g
Grasa saturada: 1.8 g
Sodio: 667.5 mg