Pollo glaseado a la naranja

Pollo glaseado a la naranja

4.6 8 valoraciones
Prep. 40min
Total 10h 40min
4 raciones

Ingredientes

Marinada
  • naranja
    1
  • pollo entero (aprox. 1500 g)
    1
  • diente de ajo
    1
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    2 ramitas
  • hoja de laurel seca
    1
  • de sal
    10 g
  • de jarabe de arce
    30 g
  • de agua
    150 g
Relleno
  • de agua
    1200 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de arroz de grano redondo
    100 g
  • de cebolla en trozos
    50 g
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    2 ramitas
  • de mantequilla
    20 g
  • de pasas sin semillas
    40 g
  • de salchichas frescas de cerdo (solo la carne)
    200 g
  • de patatas de guarnición (peladas)
    500 g
  • de batata (pelada), en rodajas de 2 cm
    500 g
Glaseado y horneado
  • de zumo de naranja
    60 g
  • de jarabe de arce
    40 g
  • de salsa de soja
    20 g
  • clavos enteros
    2

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 1314 kcal / 5501 kJ
Proteína 78.7 g
Grasa 68.4 g
Carbohidratos 95 g
Fibra 8.3 g
Grasa saturada 21.1 g
Sodio 2530.7 mg

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