Delicia para la reina

Delicia para la reina

4.9 116 valoraciones
Prep. 30min
Total 2h 20min
8 porciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate
  • de chocolate en trozos o chispas
    165 g
  • de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
    150 g
  • de azúcar
    75 g
  • huevos
    6
  • de harina de almendras
    75 g
Ganache de trufa
  • de chocolate amargo
    300 g
  • de leche
    150 g
Glaseado de chocolate
  • de agua
    220 g
  • de grenetina en polvo
    11 g
  • de azúcar
    165 g
  • de glucosa
    10 g
  • de crema para batir (30-40% grasa)
    150 g
  • de cacao en polvo
    75 g
Temperado
  • de chocolate amargo para temperar
    600 g

Inf. nutricional por 8 porciones

Calorías 6316.8 kcal / 26429.7 kJ
Proteína 116.4 g
Grasa 437.4 g
Carbohidratos 566.4 g
Fibra 75.5 g
Grasa saturada 235.3 g
Sodio 687.7 mg

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