Dispositivos y accesorios
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Panna cotta de palomitas
Ingredientes
Panna cotta de palomitas
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3 - 4 lámina de grenetina (aprox. 5 g)
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agua fría para remojar
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400 g de crema (min 30% de grasa)
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200 g de leche
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60 g palomitas de caramelo más para decorar
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10 g de azúcar
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1 cditas de extracto de vainilla natural
Salsa de caramelo salado
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50 g de mantequilla en piezas
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80 g de crema (35% grasa)
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30 g de azúcar de caña
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30 g de azúcar glass
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30 g de miel de maple
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1 cditas de extracto de vainilla natural
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¾ cditas de sal de mar fina
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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