Versiones compatibles
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Aluat
- 70 g unt sărat, rece, cuburi
- 140 g făină, plus pentru presărat
- 40 g apă, rece
Duxelle de ciuperci
- 1 șalotă, jumătăți
- 10 g unt nesărat
- 200 g ciuperci brune, proaspete, jumătăți
- 3 - 5 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
- ¼ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 5 g ulei de trufe albe
Amestec cu brânză Stilton
- 40 g bere
- 75 g brânză Stilton, bucăți
- 100 g brânză Cheddar, extra maturată, bucăți
- 30 g pesmet
- 10 g făină
- 1 ou mijlociu (53-63 g)
- 1 gălbenuș, de la un ou mijlociu
- 2 lingurițe muștar englezesc
- 1 strop sos Worcestershire
Piure de țelină
- 600 - 700 g țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
- 380 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- ½ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 6 bucăți mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
- ulei de măsline, pentru uns
- sare de mare, pentru asezonat mușchiul de vită
- piper negru măcinat, pentru asezonat mușchiul de vită
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocat, pentru decor
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 3473 kJ / 830 kcal
- Proteína
- 51.3 g
- Carbohidratos
- 28.3 g
- Grasa
- 56.9 g
En colecciones
Recetas alternativas
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Paste cu roșii și brânză feta
50min
Borș ucrainean
35min
Băutură răcoritoare cu struguri și mirodenii
Ninguna calificación
Pâine de secară cu chimen
18h 20 min
Margarita de pepene verde
10min
Spaghetti Vongole
Ninguna calificación
Rote Grutze (budincă de fructe de pădure)
2h 20min
Pielmieni
1h 10 min
Rulouri de vită pizzaiola
1h 10 min
Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi
45min
Prăjitură cu mere și bezea
2h