Salată mediteraneană caldă, cu cușcuș

Dressing

• 120 g ulei de măsline
• 80 g zeamă de lămâie (aprox. 2-3 lămâi)
• 2 - 3 căței de usturoi după gust
• 2 lingurițe oregano proaspăt doar frunzele, tocate grosier
• 1 lingură frunze de busuioc proaspăt rupte bucăți mari
• 1 priză sare sau după gust
• 1 priză piper negru măcinat sau după gust
• 1 linguriță miere

Salata

• 1000 g apă
• 300 g dovleac tăiat cubulețe (1 cm)
• 150 g fasole verde proaspătă curățată
• 120 g cușcuș bine clătit și scurs
• 150 g spanac tânăr, proaspăt
• 2 - 3 fire busuioc proaspăt doar frunzele, rupte bucăți mari
  o fir coriandru proaspăt doar frunzele, tocate grosier
• 1 - 2 cepe verzi curățate, feliate subțire
• 240 g năut, din conservă clătit, scurs (1 conservă x 400 g)
  o 240 g fasole kidney, din conservă clătită, scursă (1 conservă x 400 g)
• 40 g semințe de pin, prăjite
  o 40 g caju crud
• 1 lingură măsline negre fără sâmburi feliate
• 1 castravete tăiat bucăți (1 cm)
• 250 g roșii cherry tăiate jumătăți