Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.4 11 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

2 portions

Ingredientes

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 2 portions

Sodio 2152.8 mg

Proteína 149.4 g

Calorías 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Grasa 258.2 g

Fibra 3.2 g

Grasa saturada 137.3 g

Carbohidratos 19.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Dumpling wrappers

1h

Tempered chocolate

40min

Whipped Feta

35min

Meringue Easter Nests

3h 20min

Honey cake

49h 30min

Traditional French vanilla canelé

49h 5min

Smoked salmon mousse

5min

Brazilian Cheese Puffs

20min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1h

Magnolia Kitchen caramel ganache

4h 40min

Salted caramel slice

2h 40min

Artisan potato bread

2h 5min