Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
- 1220 g water
- 300 g pumpkin flesh, cut into pieces (2 cm)
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- ½ - 1 tsp fine salt
- 2 pinches freshly ground black pepper, to taste
- 30 g shallots
- 100 g bacon rashers, cut into thin pieces
- 40 g butter
- 320 g risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
- 60 g dry white wine
-
1
tbsp vegetable stock paste
o 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) - fine salt to taste
-
60
g frozen green peas
o 60 g fresh green peas - 2 - 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, to garnish
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1452 kJ / 345 kcal
- Proteína
- 10.2 g
- Carbohidratos
- 47.2 g
- Grasa
- 12.4 g
- Fibra
- 2.4 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Pumpkin risotto with bacon
40min
Pumpkin Pearl Barley Risotto with Chorizo
45min
Mashed potatoes
50min
Sausage and pea risotto
30min
Roasted Pumpkin Soup with Orange
45min
Chicken and mushroom lasagne
1h 55min
Steamed aubergine and ricotta lasagne
1h 25min
Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad
50min
Spinach and cheese-filled meatloaf
1h 15min
Risotto with Parmesan cheese
30min
Meatballs with white wine mushroom sauce
35min
Leek and cheddar pudding
1h 20min