• 

  sal

  1 - 2 pitadas de
• 

  pimenta preta

  1 - 2 pitadas de
• 

  Tomahawk (costeleta de vaca) 5 cm de espessura (1200 g aprox.)

  1
• 

  azeite

  1 fio de

Salada de brócolos

• 

  cenoura cortada em pedaços

  100 g
• 

  cebolo (spring onion)

  20 g
• 

  maçã Granny Smith s/ caroços cortada em pedaços

  1
• 

  brócolos só os floretes

  200 g
• 

  sal

  1 pitada de
• 

  pimenta

  1 pitada de

Molho de manga

• 

  cebola

  100 g
• 

  azeite

  30 g
• 

  espumante

  120 g
• 

  manga madura s/ casca, cortada em cubos (1 cm aprox.)

  100 g
• 

  pimenta

  1 pitada de
• 

  amido de milho

  ½ c. chá de

Molho vinagrete

• 

  alho

  4 dentes de
• 

  piripíri s/ sementes

  1
• 

  sementes de cominhos

  1 c. chá de
• 

  sal

  1 c. chá de
• 

  azeite

  150 g
• 

  vinagre

  15 g
• 

  colorau

  1 c. sopa rasa de

Batatas ao sal

• 

  água

  500 g
• 

  batata nova c/ pele

  750 g
• 

  sal grosso

  600 - 700 g