Velouté d'aubergine

Velouté d'aubergine

4.2 11 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes
500 g d'aubergines en cubes
50 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 cube de bouillon de légumes émietté
800 g d'eau
80 g de millet en grains
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
10 g jus de citron vert, fraîchement pressé et un peu pour la finition
200 g de crème liquide 30-40% m.g. et un peu pour la finition
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 251.4 mg

Proteína 5 g

Calorías 1687 kJ / 403.2 kcal

Grasa 32 g

Fibra 6 g

Grasa saturada 13.4 g

Carbohidratos 26.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

One-Pot 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Potage de pois cassés

50min

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35min

Velouté poireau-pomme de terre

1h

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5h 15min

Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

1h

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30min

Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais

50min

Soupe de courgette, fromage et pâtes alphabet

40min

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50min

Soupe de potimarron

35min

Velouté de carottes

30min