![Velouté d'aubergine Velouté d'aubergine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4eeede5add1f0923249406b0203fd6cb/Derivates/867f1b6edad404acc1640460135423f782fb80b0.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 gousses d'ail
- 60 g d'échalotes
- 500 g d'aubergines, en cubes
- 50 g d'huile d'olive, et un peu pour la finition
- 1 cube de bouillon de légumes, émietté
- 800 g d'eau
- 80 g de millet en grains
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 10 g jus de citron vert, fraîchement pressé, et un peu pour la finition
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., et un peu pour la finition
- coriandre fraîche ciselée, pour la finition
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1687 kJ / 403.2 kcal
- Proteína
- 5 g
- Carbohidratos
- 26.5 g
- Grasa
- 32 g
- Grasa saturada
- 13.4 g
- Fibra
- 6 g
- Sodio
- 251.4 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Bouillon crémeux de maïs et de pommes de terre, lamelles d’avocat
55min
Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais
50min
Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon
35min
Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon
30min
Gâteau roulé au café
2h 30min
Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées
1h 5min
Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé
40min
Velouté tout brocoli au gorgonzola
50min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30min
Crème de brocoli, avoine et noisettes
55min
Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais
1h
Blinis de concombre et mousse au comté
1h 40min