Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 44 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 2087 mg

Proteína 55 g

Calorías 4042 kJ / 966 kcal

Grasa 61 g

Fibra 5.7 g

Grasa saturada 33 g

Carbohidratos 52 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45min

Walliser Rösti mit Birnenkompott

45min

Tom Kha Gai

45min

Rindsfilet Café de Paris

1h 30min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1h 20min

Stroganoff

45min

Pouletbrust Metaxa

1h

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1h

Schnelle Gyros mit Tzaziki

30min

Züri-Gschnätzlets

50min

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40min