Rollo de café

Rollo de café

5.0 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 30min

10 porciones

Ingredientes

Esponja

claras de huevo
6
de sal
1 pizca
azúcar glass más 1 cucharada para decorar
140 g
yemas de huevo
6
de café soluble
1 cdita
de avellana troceada
40 g
de harina de trigo
60 g
Licor de avellana
40 g

Relleno

de azúcar
80 g
de mascarpone
150 g
de queso crema
200 g
de crema para batir (30-40% grasa)
100 g
de extracto de vainilla natural
1 cda
de café soluble
1 cdita
de chocolate amargo cortado en trozos
150 g
de mantequilla
5 g
de avellana molida
20 g

Inf. nutricional por 10 porciones

Calorías 4332.3 kcal / 18126.4 kJ

Proteína 76.1 g

Grasa 266.4 g

Carbohidratos 403.2 g

Fibra 21.3 g

Grasa saturada 139.3 g

Sodio 1809.6 mg

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