Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 600 g de solomillo de ternera
- 70 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- 30 g de harina integral de trigo
- 20 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para engrasar)
- ½ cucharadita de sal
- 20 g de semillas de sésamo tostado
- 20 g de semillas de sésamo negro
- 80 g de cebolleta
- 25 g de alcaparras
- 60 g de pepinillos agridulces (pequeños), en trozos
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de aceite de oliva
- 8 - 10 gotas de tabasco
- 30 g de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- 10 g de brandy
- 2 yemas de huevo
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
- lechuga de hoja de roble roja para decorar
- 2 - 3 rabanitos en láminas de 1 mm
- tallos de cebollino fresco para decorar
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1556 kJ / 372 kcal
- Proteína
- 25.8 g
- Carbohidratos
- 23.5 g
- Grasa
- 19.3 g
- Grasa saturada
- 5.4 g
- Fibra
- 2.4 g
- Sodio
- 586.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma
45min
Cordero marroquí con cuscús de limón
4h
Ceviche de lubina y langostinos con piña
1h
Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
1h
Mocktail de melón y pepino
10min
Cóctel dorado de piña
10min
Pollo al estilo vietnamita con arroz jazmín (Cocción de arroz)
30min
Vieiras con dos salsas
45min
Volcán de té verde matcha
1h 20min
Pollo con mantequilla (Murgh makhani)
1h 15 min
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45min
Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada
1h 15 min