Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g Parmesan cheese, crust removed and cut into cubes (3 cm)
- 40 g shelled pistachios
- 40 g pine nuts
- 40 g slivered almonds
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- 700 - 750 g cauliflower, broken into florets (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into quarters
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 8 sprigs fresh coriander, leaves only
- 200 g fresh mushrooms, cut into slices
- 30 g white wine
- 500 g water
- 300 g sweet potato, cut into pieces (1-2 cm)
- 50 g currants
- 80 g fresh baby spinach leaves, roughly chopped
- 12 dried apricots, cut into thin strips
- ½ tsp sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1721.5 kJ / 409.8 kcal
- Proteína
- 19.3 g
- Carbohidratos
- 27.7 g
- Grasa
- 22.3 g
- Grasa saturada
- 3.7 g
- Fibra
- 12.5 g
- Sodio
- 539.3 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Spring frittata
1h 15min
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55min
Cauliflower mash
25min
Cauliflower "fried" rice
45min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35min
Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)
8h 15min
Basil pesto
10min
Green goodness soup
10min
Spicy cauliflower soup
20 min
Hommus dip
5min
Brown rice salad
40min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min