Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 25h 30min

6 μερίδες

Ingredientes

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (opcional)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 37.7 g

Calorías 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Grasa 64.1 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Varoma 10 Recetas
Grecia

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Σοκολατένια κρέμα φούρνου με ρικότα, μύρτιλα και σαντιγί

55min

Twists αχλαδιού σε κρέμα σοκολάτας

Ninguna calificación

Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν

Ninguna calificación

Μίνι λαχανόκηποι

15min

Βιταμινούχος χυμός με πορτοκάλι, καρότο και λεμόνι

10min

Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι

Ninguna calificación

Κόκκινες ραβιόλες σε σχήμα καρδιάς

Ninguna calificación

Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL

Ninguna calificación

Μπακλαβάς

1h 10min

Λιβανέζικες πίτες με μείγμα μπαχαρικών za'atar (Manakish)

Ninguna calificación

Μαγιονέζα χωρίς αβγό

30min

Ριζότο αλά Μιλανέζε

30min