
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 400 g fresh sauerkraut, drained
- 400 g white cabbage, cut in pieces (5 cm)
- 100 g onion, quartered
- 50 g carrot, cut in pieces
-
40
g parsley root, cut in pieces
o parsnip, cut in pieces - 40 g celeriac, cut in pieces
- 30 g rapeseed oil
- 800 g water
-
1
tsp meat stock paste (see tip)
o 1 meat stock cube (for 0.5 l) - 45 g tomato purée
- 35 - 40 g dried prunes, pitted, halved
- 10 - 20 g dried mushrooms
- 4 allspice berries
- 2 dried bay leaves
- 2 juniper berries, crushed
- 200 g pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
- 200 g smoked pork sausage, sliced into half-slices
- 200 g pork belly meat, boned, without rind, smoked, cut in pieces (approx. 1 cm)
- fine sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- ½ tsp ground caraway
- ½ tsp ground coriander
- ½ - 1 tsp white mustard seeds
- ½ - 1 tsp garlic granules
- ½ - 1 tsp lovage, dried (opcional)
- ½ tsp hot paprika (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1408.2 kJ / 336.6 kcal
- Proteína
- 12.5 g
- Carbohidratos
- 13.6 g
- Grasa
- 26.4 g
- Grasa saturada
- 7.9 g
- Fibra
- 4 g
- Sodio
- 813.8 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Janek's Chicken Soup
2h
Spaghetti alla Carbonara
30min
Pickled Gherkin Soup - Rassolnik
1h 20min
Apple and Pear Compote (Kompot jabłkowo-gruszkowy)
1h 15min
Apple Spaghetti with Strawberry Dressing
15min
Wraps with Sautéed Vegetables and Parsley Cream (TM6)
45min
Apple Buckle Cake (TM6)
2h
Bloodshot Devilled Eggs
40min
Sweet and Sour Pork Ribs
40min
Pickled Red Onions
1h 50min
Spaghetti alla Puttanesca
35min
Bulgar and Red Lentil Soup
1h