Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)

4.8 15 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

fresh sauerkraut drained
400 g
white cabbage cut in pieces (5 cm)
400 g
onion quartered
100 g
carrot cut in pieces
50 g
parsley root cut in pieces
40 g
parsnip, cut in pieces
celeriac cut in pieces
40 g
rapeseed oil
30 g
water
800 g
meat stock paste (see tip)
1 tsp
1 meat stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
45 g
dried prunes pitted, halved
35 - 40 g
dried mushrooms
10 - 20 g
allspice berries
4
dried bay leaves
2
juniper berries crushed
2
pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
200 g
smoked pork sausage sliced into half-slices
200 g
pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
200 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground caraway
½ tsp
ground coriander
½ tsp
white mustard seeds
½ - 1 tsp
garlic granules
½ - 1 tsp
lovage, dried (opcional)
½ - 1 tsp
hot paprika (opcional)
½ tsp

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 813.8 mg

Proteína 12.5 g

Calorías 1408.2 kJ / 336.6 kcal

Grasa 26.4 g

Fibra 4 g

Grasa saturada 7.9 g

Carbohidratos 13.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Polish Favourites 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Tomato Soup (Zupa pomidorowa jak u babci)

45min

Dried Spiralized Apple Stacks with Chocolate

6h

Garlic and Chilli Mayonnaise

5min

Beef stew with Red Peppers and Potatoes

1h 30min

Turmeric, Ginger and Black Pepper Detox Shot

3h 10min

Buckwheat Galettes with Chocolate Sauce

35min

Garlic Turkey Stew

45min

Potato and Pork Rib Racks

1h 30min

Broccoli Cream Soup with Croutons

1h

Classic Polish 'tort'

2h 25min

Beetroot Carpaccio with Burrata

1h 25min

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

45min