Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

4.6 10 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

1 ½ oignon jaune coupé en deux
3 gousses d'ail
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 ½ c. à soupe de pâte de curry

de curry en poudre
350 g de tomates concassées en conserve

de coulis de tomates
500 g d'eau bouillante
350 g de lentilles corail rincées et égouttées
250 g de courge butternut en petits dés d'1 cm
150 g de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
2 yaourts nature velouté, pour la finition
4 oignons verts, émincés, pour la finition
feuilles de coriandre fraîche pour la finition
piment (opcional) émincé, pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 95.2 mg

Proteína 21.4 g

Calorías 1714.7 kJ / 409.8 kcal

Grasa 7.3 g

Fibra 12.2 g

Grasa saturada 2.1 g

Carbohidratos 70.1 g

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