Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 10h

16 portions

Ingredientes

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 163 mg

Proteína 11.5 g

Calorías 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grasa 28 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 15.5 g

Carbohidratos 47.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1h 5min

Rouleaux de pommes et de cacahuètes

Ninguna calificación

Pâtes à la sauce tomates, haricots verts et poulet entier

Ninguna calificación

Petites maisons en pain d'épices

5h 30min

Gâteau flan au chocolat

7h

Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir

Ninguna calificación

Boisson mexicaine aux amandes (Horchata)

5min

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5h

Quatre-quarts à l'orange

1h 15min